اسرع واسهل طريقه لعمل مجبوس الدجاج

يشتهر المطبخ العربي بالكثير من الأكلات الجميلة و الرائعة و التي تعبر عن الذوق العربي في التفنن في الطبخ المتميز .

و لطالما حاز المطبخ العربي و السيما الخليجي بالعديد من الإعجاب على المستوى العالم في إستخدام المكونات الجميلة التي تتميز بها أسواقنا العربية من البهارات و الخضروات الغنية

اليوم سنقدم لكل من يريد تذوق الطعام الشهي من أشهر الوجبات العربية كبسة الدجاج أو ما يعرق ب مكبوس الدجاج

المقادير :

1-2 دجاجة مقطعة إلى أجزاء كبيرة .

كوبين من الأرز ( يفضل أن يكون رز البسمتي)

مقادير مختلفة من الخضار المشكل ( طماطم - بصل - بطاطس ) يتم تقطيعها بمكعبات .

قطع من الفلفل الحار ( حسب الرغبة)

فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم .

مقادير من البهارات العربية ( ملح - كمون ناعم - فلفل ناعم - أوراق الغار - كركم - هيل ( حب ) - قرفة ( حب ) )
كمية من الكزبرة الناعمة

طريقة التحضير :

- يتم غسل الأرز جيدا بالماء النظيف و من ثم وضعه في المياه إلى حين الإنتهاء من تحضير بقية المقادير .

- تحضير الدجاج المقطع و غسله جيدا بالمياه .

- تحضير مقلاة بقليل من الزيت ، و من ثم وضع قطع الدجاج لتحميرها على الزيت .

- ترك قطع الدجاج على النار إلى ان تحمر قليلا و من ثم رفعها من النار و و ضعها إلى طبق آخر لتبرد لحين تجهير بقية الوجبة .

-يتم قلي الخضروات بعد الإنتهاء من تحمير الدجاج إلى درجة التحمير قليلا و من ثم وضعها في طبق بعد الإنتهاء من التحمير .

-يتم وضع القليل من الزيت في قدر كبير نوعا ما ، و من ثم وضع البصل المقطع .

- حين يحمر البصل يتم وضع فصوص الثوم و من ثم الكزبرة الناعمة .

- و من ثم يتم وضع الخضار بشكل متتالي على الخليط السابق ، و بعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج المحمر .

- يتم رش المقادير السابقة بالبهارات العربية السابقة ، مع التقليب المستمر .

- بعد ترك الخليط قليلا يتم وضع الأرز بالتدريج و إضافة المياه المناسبة للوجبة ( حتى يتم غمر الأرز و الدجاج)

- يتم خفض النار تدريجيا لحين إنتهاء نضج الأرز .

- يتم تقديم الوجبة ساخنة للضيوف .

- يمكن تقديم الوجبة مع القليل من الزبادي أو المقبلات الشرقية المتميزة